1、煮饭的味道会有所变化。米饭保温时间长了，上层会发生干硬，只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布，就可避免干层。米饭在25-40℃范围内，宜细菌繁殖而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃，所以不会变质。但定时式电饭煲，夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。

 

2、缩短电饭煲使用寿命。

4、造成浪费电的情况，烧坏元件。

 

5、导致电磁钢化，不利于电饭煲的长期使用。